Le Breton, David.
El Sabor
del Mundo.
El antropólogo francés David Le Breton plasma en su obra El
sabor del mundo el resultado de más de 15 años de reflexión en torno a los usos
sociales de los sentidos. El autor plantea que la percepción del mundo que nos
rodea a través de los cinco sentidos es a la vez el resultado de una educación
culturalmente codificada y de una experiencia personal única: “frente a la
infinidad de sensaciones posibles en cada momento, una sociedad define maneras
particulares para establecer selecciones planteando entre ella y el mundo el
tamizado de los significados de los valores, procurando de cada uno de ellos
las orientaciones para existir en el mundo y comunicarse con el entorno” (…).
Según Le Breton, “El buen gusto es el desarrollo de la facultad socialmente
premiada de asociar diversos elementos sensoriales y materiales con el fin de
cumplir con una ética de la estética –para retomar una expresión de Bourdieu”.